Brasile, Colombia, Honduras. Tre Paesi simbolo della cultura caffeicola mondiale, tre storie che Hausbrandt, l’azienda triestina nata nel 1892, vuole raccontare con la linea Arabic Single Origin, una collezione di caffè 100 per cento Arabica in grani che celebra le varie identità della pianta che, trasformata in bevanda, ha cambiato le nostre abitudini e un po’ anche la storia.
Le nuove Monorigini Hausbrandt, tutte torrefatte in grani, puntano a valorizzare tutte le migliori caratteristiche di ogni singola origine grazie a una tostatura media che non stressa il chicco esaltandone le proprietà organolettiche.
Colombia è un 100 per cento Arabica di alta intensità, dal profilo elegante e tropicale, ricco di aroma e dalla pronunciata acidità, che trova il suo equilibrio in una rotonda dolcezza e dal corpo medio. Al naso esibisce note di frutti gialli e cioccolato al latte.
Brasile è un 100 per cento Arabica di buona intensità e dal corpo sostenuto, che fa della morbidezza e dell’avvolgenza i suoi punti forti. L’acidità è presente ma non è troppo tagliente e bilancia il profilo aromatico di frutta secca, di cacao e caramello.
Honduras è un 100 per cento armonioso e morbido, con un’acidità piuttosto spiccata, un corpo medio, una lieve dolcezza e un’aromaticità sottile ed elegante, con note di nocciola, mela fresca e aromi di pasticceria.
Tutti e tre i caffè si prestano a vari tipi di estrazione: dal classico espresso, alla moka e alle estrazioni più lente come Chemex, v-60 e French Press, che sono le più adatte per valorizzare la delicatezza dei profili aromatici di ogni tipologia.
La nuova collezione amplia la linea di caffè Soft Pack, il packaging flessibile progettato per preservare l’eccellenza delle botaniche di ogni tipologia. Una speciale valvola unidirezionale permette al caffè di mantenere intatta la freschezza e le sfumature aromatiche. Il pacchetto da 250 grammi consente di garantire maggiormente la freschezza del prodotto. Il packaging, colorato e sofisticato, gioca con i colori e gli elementi delle illustrazioni per richiamare i luoghi di origine di ogni caffè.
La storia di Hausbrandt è strettamente legata a quella del caffè e a quella di Trieste, città che da sempre è stata la porta commerciale di ingresso di questa materia prima nel nostro Paese e in Europa. L’azienda fu fondata alla fine dell’Ottocento da Hermann Hausbrandt, un capitano della Marina mercantile dal pronunciato piglio imprenditoriale, appassionato di caffè e desideroso di diffonderne la cultura. A lui si deve l’invenzione di una macchina tostatrice industriale, che permise la vendita di chicchi di caffè già tostati e al suo collaboratore Marcello Dudovich l’ideazione della cartellonistica, con i caratteristici “vecchietti”, che contribuì non poco al successo del brand. Il loro testimone venne preso dapprima dagli eredi di Hermann e poi dalla famiglia Zanetti, da Virgilio e successivamente da suo figlio Martino, che hanno mantenuto intatti i valori fondativi.
Oggi Hausbrandt è un gruppo che ha sede a
Nervesa della Battaglia, nel Trevigiano, e comprende marchi che fuoriescono dal mondo del caffè ma spaziano dalla birra (Theresianer, Zerocinquanta) al vino (Col Sandago in Valdobbiandene e Martin des Orsyns nella Champagne).