Mozzarella Di Bufala

A causa del caro prezzi, il settore della mozzarella di bufala è in ginocchio: si riducono i consumi e aumentano i costi del latte. Ecco l'allarme dalle associazioni di categoria

La mozzarella di bufala campana presenta una "firma" molto speciale: è garanzia di una tradizione, della passione del casaro e il rimando a un'antica leggenda.

La pizza potrebbe a breve costare dai 50 centesimi a un euro in più, ma la vera stangata sarà per chi decide di mangiarla a tavola in uno dei tanti locali presenti in città. Una pizza un po’ più elaborata potrebbe essere pagata anche 10 euro.

Scoperti alcuni malviventi che vendono la mozzarella di bufala falsa via web La denuncia è del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop.

Sta ottenendo successo l'idea di un ristorante di Ercolano del pandoro di mozzarella di bufala che ha fatto impazzire il web La strenna natalizia è richiesta da tutti.

11 tonnellate di prodotti alimentari sequestrati dai carabinieri a Salerno, Cremona e Parma

70 chef stellati al congresso internazionale gastronomico del Sud Italia

Una videoinchiesta mostra le crudeltà che avvengono all'interno di circa 50 allevamenti di bufale del casertano e del salernitano

Il tribunale del Riesame smonta pezzo per pezzo il teorema d'accusa che in luglio ha portato in cella il re delle mozzarelle. "E' lui la vittima dei clan"

Blitz dei Nas nel Casertano: le bufale venivano dopate con la somatropina, un ormone di solito utilizzato contro il nanismo