L'Unione Europea vieta di sbiancare i calamari con l’acqua ossigenata

L'Unione Europea di nuovo contro l'Italia

Vietato sbiancare i calamari con l’acqua ossigenata. È l’ultimo divieto imposto dall'Unione Europea all’Italia. Nel nostro Paese questa è una pratica autorizzata da una circolare del ministero della Salute che consente, appunto, l’uso di “soluzioni acquose contenenti perossido di idrogeno, come coadiuvante tecnologico, nella lavorazione dei molluschi cefalopodi eviscerati da commercializzare decongelati o congelati”.

La decisione dell'Unione Europea

In pratica la H2O2, spiega La Stampa, si usa per dare un maggior senso di freschezza a polpi, totani e seppie presenti nei mercati così da ingannare il consumatore che non riesce a distinguere un pesce trattato da uno fresco. La Commissione Europea rileva che “agli Stati membri incombe la responsabilità di far efficacemente rispettare la legislazione unionale relativa alla filiera alimentare, che comprende anche norme applicabili all’uso degli additivi alimentari” e perciò “inviterà le autorità italiane a fornire informazioni quanto all’autorizzazione dell’uso di soluzioni acquose contenenti perossido di idrogeno nel trattamento di cefalopodi eviscerati”, dice in risposta a un’interrogazione dell’eurodeputata dem Renata Briano.

Lo studio dell'Unione Europea sui pesci taroccati

Uno studio universitario commissionato dalla ong Oceana ha rivelato che, nei ristoranti di Bruxelles, quasi un piatto di mare su tre non è taroccato, soprattutto se presentato come sushi e sashimi. L’europarlamento, invita i governi a tracciare i prodotti che arrivano sulla nostra tavola dato che, secondo l’ultima analisi compiuta dall’Ue, nel 2015 il pesce frode è stato servito nel 6% dei casi, con punte del 27% a Malta. Per la Briano la mossa della Commissione non basta. “Dato che nell’UE esiste la libera circolazione delle merci, per ragioni di equità e di trasparenza – ha spiegato la parlamentare genovese -, ho già depositato una nuova interrogazione dove chiedo che le regole vengano fatte rispettare non solo in Italia, ma anche in Spagna e negli altri Stati membri, in modo da evitare l’arrivo nei banchi e nei frigoriferi italiani di molluschi trattati con acqua ossigenata all’estero”.

Commenti
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Dreamer_66

Gio, 16/06/2016 - 12:58

...e non siamo mica qui a sbiancare i calamari!

canaletto

Gio, 16/06/2016 - 13:01

MA QUAND0 USCIAMO DALLA UE????????? SOLO DANNI CI FANNO. GLI INGLESI SONO PIU INTELLIGENTI E HANNO FATTO IL REFERENDUM E SPERIAMO CHE ESCANO

ziobeppe1951

Gio, 16/06/2016 - 13:26

Usciamo al più presto da questa gabbia di matti

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llull

Gio, 16/06/2016 - 18:12

Quando approveranno anche il divieto di sbiancare i giaguari il povero Bersani rimarrà disoccupato, ma potrà sempre consolarsi pettinando bambole.

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Dreamer_66

Gio, 16/06/2016 - 19:44

llull: ..i giaguari si smacchiano, non si sbiancano.

Raoul Pontalti

Ven, 17/06/2016 - 00:53

I bananas ignorano che in subiecta materia vigono le norme UE a garanzia della libera circolazione delle merci ivi compresi i prodotti alimentari. Le norme UE non ammettono il perossido di idrogeno (H2O2 acqua ossigenata) né come additivo né come coadiuvante tecnologico in quanto il suo uso si risolve in un frode alimentare (si spaccia per fresco ciò che non lo è). L'Italia lo ha vietato per il pesce fino al marzo di quest'anno, poi per i soli cefalopodi lo ha ammesso come coadiuvante tecnologico unitamente ad acido citrico e citrato di sodio e senza l'obbligo di indicarlo in etichetta, lasciando il divieto per i pesci al fine di prevenire la sindrome sgombroide (dovuta al fatto che spacciando per fresco ciò che non lo è facilmente il consumatore si busca un'infezione batterica e una intossicazione da istamina). Continuate o bananas a tifare per i frodatori alimentari...

giovauriem

Ven, 17/06/2016 - 08:51

anche io sono contro , questa europa , ma a voi sembra giusto che si facciano queste porcherie quando si tratta di alimenti ?

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centocinque

Ven, 17/06/2016 - 09:05

Basta con la UE!quando li mandiamo tutti a scopare il mare? gli eurgansters sono peggio dei burocrati della Russia Sovietica!

Klotz1960

Dom, 28/08/2016 - 13:49

Basta non stare a sentirli e continuare a fare come crediamo opportuno