Polemica sui tortellini, Mario Giordano li prepara in studio a "Fuori dal Coro"

Alla fine, la polemica sui tortellini di pollo a Bologna, in occasione della festa del patrono del capoluogo emiliano, San Petronio, è arrivata anche in televisione, su Rete quattro, nel programma "Fuori dal Coro", la striscia quotidiana di informazione e attualità di Mario Giordano, in onda su Rete 4. E proprio ieri sera, come riportato da Tgcom24, anche nello studio del programma di approfondimento Mediaset, si è parlato dell'idea di sostiture la carne di maiale per il ripieno dei tortellini con della carne di pollo, in modo tale da essere fruibile anche per i cittadini bolognesi musulmani, che non possono mangiare il suino. Così Giordano si è cimentato nella realizzazione della celebre ricetta emiliana, in studio.

Il direttore Mario Giordano alle prese con la chiusura di un tortellino!
Voi che idea vi siete fatti della questione dei tortellini?
Ora a #FuoriDalCoro pic.twitter.com/foDwM5g3DX

— Fuori dal coro (@fuoridalcorotv) October 2, 2019

A istruire il giornalista sulla preparazione di uno dei piatti più famosi d'Italia è la cuoca bolognese, Alessandra Spinsi, che con minuzia ha spiegato ai telespettatori e a Giordano come fare i tortellini: dal taglio della sfoglia all'unione delle punte, poi l'accostamento con i bordi, la "pancetta" centrale dentro il triangolo e il sigillo dei bordi. Infine, il "giro capriccioso intorno al dito". Tra il pubblico del programma, presente in studio, una risposta entusiasta nel vedere Giordano provare a cimentarsi nella prova culinaria.