Il pomeriggio tardi e la sera si bruciano più calorie

Non sentiamoci in colpa se, chiusa la porta di casa dietro di noi, apriamo quella del frigo

Il pomeriggio e la sera sarebbero i momenti migliori per bruciare calorie. Non dovremo quindi sentirci in colpa se, una volta rientrati a casa dopo una giornata di lavoro pesante, ci viene una gran voglia di mangiare. Un po’ per scaricare le tensioni accumulate durante il giorno, un po’ per gratificarci. Secondo una ricerca condotta dal Brigham and Women’s Hospital in collaborazione con la Harvard Medical University, le persone riuscirebbero a bruciare il 10% in più di calorie nel tardo pomeriggio o sera, rispetto a quelle consumate al mattino. Lo studio è stato pubblicato su Current Biology.

Tutto avverrebbe grazie all’orologio circadiano, quello, per intenderci, che regola il nostro metabolismo e il ritmo sonno-veglia. Questo spiegherebbe anche gli aumenti di peso in soggetti che devono affrontare turni lavorativi spesso diversi che portano quindi a pasti in orari irregolari. Gli studiosi hanno preso in esame sette volontari e li hanno chiusi in un laboratorio senza informarli sull’ora. Una stanza completamente priva di finestre, luce solare e orologi. Neanche internet o telefoni potevano dare indizi sull’orario effettivo. Solo gli studiosi avevano il compito di dare tempi precisi nei quali i soggetti dovevano obbligatoriamente andare a dormire o svegliarsi. Questi orari ogni notte venivano posticipati di quattro ore. Come se le persone coinvolte nello studio fossero in viaggio e subissero il fuso orario. La sperimentazione è durata tre settimane. “Poiché facevano l’equivalente del giro del globo ogni settimana, l’orologio interno del loro corpo non poteva tenere il passo, e quindi oscillava al proprio ritmo” ha spiegato Jeanne Duff, coautrice dello studio. I dati poi ricavati da questo particolare esperimento hanno permesso ai ricercatori di misurare il tasso metabolico nei vari orari biologici del giorno. Giungendo a capire che nel tardo pomeriggio e la sera il nostro corpo riesce a bruciare più calorie rispetto al resto della giornata.