Il format nato in Spagna e sviluppatosi con molte aperture in vari Paesi europei sbarca a Milano, in via Carlo Foldi, nel quartiere di Porta Vittoria, e propone tra tradizione e alta cucina. Piatto simbolo il Kubak, un riso croccante con frutti di mare, servito in casseruola e completato al tavolo con salsa calda e uovo fresco e rifinito al tavolo con la fiamma viva che dà un tocco spettacolare
Il locale in via Valtellina a Milano propone una buona cucina familiare salentina ma con prezzi un po’ troppo alti per il menu e per la location. Le pietanze sono comunque buone e includono i Panzerotti salentini, le Bomboniere (ovvero le bombette), le Polpette al sugo con cacioricotta, e molti piatti con verdure che arrivano da giù. Immancabili i pasticciotti (e se siete fortunati troverete anche l’amarena)
Il ristorante di via Lambro ha aperto nel 2019 e si è evoluto con il tempo. Oggi è guidato dallo chef Andrea Baita (con in sala il sommelier Camilla Cogliati e Andrea Torresi) e propone una cucina poco spettacolare ma in continuo equilibrio tra precisione e leggerezza, che punta sulle contaminazioni, sulla sottrazione, sulla stagionalità e su un’idea di sostenibilità concreta e consapevole
Lo chef stellato proporrà un menù che unisce i grandi classici romani alle sue celebri ricette, in un contesto storico di prestigio
Il compagno della ministra del Turismo Daniela Santanché replica alle accuse della trasmissione di La7. "Non è vero che il mio ristorante El Camineto è aperto mentre gli altri sono stati chiusi"
Nel cuore dell’Umbria un piccolo resort lontano da tutti e all’interno di un consorzio faunistico-venatorio dove Serena Sebastiani mette in tavola quello che lei stessa si procura e quello che con il compagno Giuseppe Onorato coltiva, alleva e produce. Come nel caso degli straordinari salumi unici in Italia. Una cucina legata al territorio in un modo viscerale e inevitabile
Il rito della carne lessata servita con salse e contorni – legato a momenti di convivialità familiare – viene riproposto da due importanti ristoranti della città: da Vòce di Aimo e Nadia in piazza della Scala viene celebrato il martedì sera mentre da Giacomo Bistrot in via Sottocorno la domenica a pranzo, momento classico per la condivisione
Ha cambiato da un paio di settimane sede il bistrot/ristorante di Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi: da Greco il locale si è spostato alla Barona. L’idea della cucina resta la stessa, un vegetariano ortodosso ma con grande eleganza e sapore, ma gli spazi sono più ampi ed eleganti. E gli aficionados dell’insegna fanno volentieri qualche chilometro in più
Cinque dei suoi sette locali negli Stati Uniti sono già chiusi e la crisi economica sembra solo agli inizi
Dalla Toscana al successo milanese. La trattoria aperta insieme alla moglie riconosciuta come eccellenza internazionale
