Recioto Santa Sofia, il lato dolce della Pasqua
Classico della produzione della Valpolicella, questo vino passito è perfetto per l’abbinamento con la colomba (magari quella al Recioto di Lorenzetti). Ed è uno dei vanti della storica cantina della famiglia Begnoni, che oltre cinquant’anni fa ha scelto d
Casatiello, il re salato della Pasqua napoletana
Si tratta di un lievitato estremamente ricco, ripieno di cicoli, salame, pancetta, formaggio semistagionato e strutto, con le uova sode a fare da corona. Ma ne esistono tantissime versioni, nella città partenopea ogni famiglia ha la sua. E i forni e le pasticcerie spesso spediscono in tutta Italia
Pizza&Pasqua, un’italiana a Londra
Da Harrods spopola da tre anni la pizzeria aperta dall’azienda vitivinicola della Valpolicella. Il prodotto è di buon livello e l’abbinamento con i migliori vini veneti non delude. Insomma, un locale che rappresenta degnamente il made in Italy nella capitale inglese
Collection Impériale, l’alta enologia di Moët&Chandon
La Création n.1 mette insieme sette millesimati a partire dal 2013 fino al 2000 dando vita a un “viaggio sensoriale che si rivela strato dopo strato”, come dice lo chef de cave Benoît Gouez. Uno Champagne che celebra i 280 anni della maison creando un nuo
Il Treno dei desideri gastronomici
L’Osteria del Treno, a Milano, è un locale che non si limita a proporre gli highlights della cucina lombarda, ma ha un approccio colto e profondo, che valorizza il lavoro dei produttori e degli artigiani del territorio. E il patròn Angelo Bissolotti è una vera memoria storica della Milano che mangia