RetrogustoLo chef italiano guida Arco by Paco Pérez, il ristorante del grande chef spagnolo che è una delle dieci insegne stellate nel Paese, che da poco si è aperto alla cultura gastronomica internazionale. Nella sua cucina unisce la tecnica e la spettacolarità spagnola con ingredienti talvolta locali e chiare ispirazioni italiane e il suo menu Utopia e una vera collezione di delizie
