Andrea Cuomo

L’azienda veronese celebra i suoi cento anni con il consueto sguardo verso il domani e con un libro per Rizzoli e una mostra a Verona per il Vinitaly che racconteranno il progetto di un pool di artisti chiamati a interpretare altrettanti vini iconici dell’azienda. Che anche grazie alla propensione alla continua sperimentazione nel 2024 ha raggiunto quota 63,5 milioni di fatturato

Dopo il caso del locale genovese che ha denunciato 21 clienti "scomparsi" si cercano soluzioni al fenomeno del "no show", tassa occulta dei ristoranti

Un vino a base Sangiovese e Merlot di grande freschezza e salinità affianca il bianco a base Vermentino nella linea di etichette prodotte in Maremma dalla grande azienda di Montalcino, che ha sempre avuto una visione innovativa. Fin da quando fu creata da

Ora sono 1.800 i km di rete autostradale coperti dal sistema di rilevamento sempre più tecnologico (e intransigente). Ecco come funziona: multe più salate

La pasticceria di Motta di Costabissara, nel Trevigiano, propone la novità della colomba realizzata con la Dop di Bronte e con glassa di cioccolato bianco, oltre alla Classica A.D. 1552, all’Albicocca e basilico, al Caramello salato e Pesca e nocciole

La brace è il metodo di cottura più arcaico e moderno. Da Lubna a Losko, ecco dove è usata in modo creativo

Il costo del caffè al bar è cresciuto del 19 per cento dal 2021. I colpevoli? Cambiamenti climatici e speculazioni. Ma può anche essere un'opportunità

In cucina c'è Alex Leone, un ex writer che non cerca il gesto ruffiano ma si basa su ingredienti di buona qualità rigorosamente stagionali

Una tavola rotonda svoltasi a Madrid in occasione del World’s Fofty Best Bars con nove professionisti del settore ha delineato le sfide della mixology per i prossimi dieci anni. Un settore tra i più dinamici dell’ospitalità nel quale emergeranno i locali che sapranno conciliare internazionalità e localismo, che sapranno valorizzare il personale, che sapranno accontentare i clienti più moderati

Il piccolo locale aperto da tre soci e amici (due sono fratelli) in via Lecco a Milano porta nella grande città il progetto inaugurato nel 2012 a Capilongo con una macelleria trasformata in ristorante. Ogni piatto è cotto alla brace, dalle verdure al quinto quarto fino al dolce e ai cocktail. L’ambiente è un po’ enigmatica, l’atmosfera da ritrovo di anime inquiete che conquista alla prima visita