Si narra che nell'alto Medio-Evo, durante il suo viaggio verso la Svizzera, San Teodulo si fermò in un ricovero di pietra tra i larici, a Breuil, lo stesso luogo dove oggi sorge l'Hotel Hermitage. Unico 5 stelle locale, è un grande chalet con caldi interni in legno scuro, dall'atmosfera accogliente e allo stesso tempo esclusiva che, tra le novità della stagione, presenta una sala fumatori e una piscina rinnovata con idromassaggi e giochi di luce.
Gli ambienti, sui toni del rosso, giallo senape, verde oliva e marrone, sono arricchiti da sculture e quadri realizzati da importanti artisti locali, come gli oli che ritraggono il Cervino di Leonardo Roda, Italo Mus, Cesare Maggi. Fiore all'occhiello è il ristorante La Chandelle, con piatti della tradizione valdostana da gustare di fronte al panorama del Cervino e delle Grandes Murailles. La spa offre trattamenti esclusivi firmati La Prairie e St Barth, e dispone di una piscina alimentata con acqua di sorgente.
- dal lunedì al venerdì dalle ore 10:00 alle ore 20:00
- sabato, domenica e festivi dalle ore 10:00 alle ore 18:00.