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Lo chef veneto da undici anni nel suo ristorante in Brera, a Milano, propone un pensiero gastronomico evoluto a prezzi davvero competitivi per la qualità e per il quartiere. La sua stella polare è l’italianità ma ora c’è ance un menu dedicato all’Alta Cucina Veneta. E poi un menu di cinque portate a 50 euro per avvicinare gli under 40 al fine dining

Andrea Cuomo
Canzian e l’alta cucina democratica

Tanto spazio a bordo, ottima gestione energetica e qualità costruttiva degna di nota. C'è qualcosa da limare tra funzionalità software e assetto, ma mostra un grande potenziale in vista dei prossimi modelli che arriveranno in futuro. Buon rapporto qualità prezzo.

Daniele Villa
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È l’Osteria del Cinema dell’Anteo di Milano, un locale che non si limita a sfamare frettolosamente gli spettatori prima o dopo la sala ma ha una precisa identità gastronomica grazie all’opera dello chef “romano der Perù” Vincenzo Artadi Carbajal e a un’atmosfera piacevole e rilassata, soprattutto nel bel giardino

Andrea Cuomo
Miro, un ristorante da film

La storica maison propone per l’estate 2024 una nuova versione della cuvée più dosata, studiata per un consumo tra i 6 e gli 8 gradi o addirittura per l’utilizzo del ghiaccio nel calice. Due etichette (Blanc e Rosé) entrambe con il 40/45 per cento di vini di riserva e con 36 mesi sui lieviti. E nei Sun Club l’estetica diventa stile di vita

Andrea Cuomo
Rich, l'estate ghiacciata di Veuve Clicquot

In questo locale di Varese, che quest’anno festeggia cinquant’anni, il patròn Antonello Cioffi propone infinite versioni del piatto più famoso del mondo, che si trasforma in sushi, in tagliolino, in pacchero, in bun, in cozza, in brioche, perfino in "spinello". Tantissime trovate ma anche un’altissima qualità degli ingredienti. E il plus di una cantina da ristorante stellato

Andrea Cuomo
La Piedigrotta, la pizza come non l'avete mai vista

Si riconferma una campionessa di spazio, nonostante le dimensioni contenute degli esterni. Ora tanti accessori sono di serie, fin dai primi allestimenti, mentre l'Edition Plus massimizza il vantaggio cliente, concentrando oltre 2.000 euro di accessori in soli 200 euro di sovrapprezzo. Attenzione però ai listini, ora partono da poco più di 26 mila euro.

Daniele Villa
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