L'IDEA FOOD Aperitivo e cibo sano coniugato al femminile

È femmina e italiana come la sua impresa, la «Green Mama». Silvia Maltoni, che ha costituito la sua azienda nel febbraio scorso, ha puntato tutto su alcuni punti chiave come cibo made in Italy, chilometro zero e tecnologia. Nei suoi ristoshop, ad esempio, puoi anche ordinare e scoprire su app il quantitativo di calorie delle tue richieste. E Silvia sta lanciando in questi giorni Verdi's il servizio di aperitivo e fast food basato sul concetto di cibo di qualità e a chilometro zero.

Con il claim «Sapere di ieri, sapori di oggi», si sviluppa l'idea di promuovere i talenti e i prodotti di eccellenza di piccoli agricoltori, in particolare giovani e donne, attraverso i quali sono state riscoperte alcune ricette della nonna, rielaborate per renderle più leggere grazie alla collaborazione con una nutrizionista e una foodblogger. «L'obiettivo - spiega l'imprenditrice - è andare incontro ai bisogni delle persone e diffondere una nuova cultura del wellness».