RetrogustoIl ristorante e wine bar all’interno del Kalaja e Tiranës, il Castello di Tirana, nel cuore della capitale, è stato aperto dalla famiglia Çobo, produttrice di vino a Berat, la celebre “città dalle mille finestre”, per accompagnare alle proprie etichette piatti nei quali la modernizzazione riguarda soprattutto tecnica e presentazione, mentre gli ingredienti mantengono una riconoscibile identità locale
