Agli inventori del futuro piace la dieta preistorica

La prossima volta, pur di superare la prova costume, si passerà direttamente al cannibalismo. O come dice uno slogan eco cinico «salva una pianta, mangia un vegano». Anche in epoca di vacche magre è sempre l'ideale estetico più che l'etica sociale a dominare la scala di valori. Almeno nella Silicon Valley, la terra promessa della tecnologia avanzata, l'eterna nuova frontiera del domani. Prendete Dan Benjamin. É un boss dei media online, fondatore di 5by5, un uomo che guarda sempre al di là da venire. Appena però le analisi del sangue gli hanno rivelato, come a molti, colesterolo alto e ipoglicemia, ha cercato la soluzione nella preistoria invece che nel futuro prossimo venturo, tra gli Antenati piuttosto che negli Argonauti. Così ha costretto la famiglia a nutrirsi come l'uomo di Neanderthal. Dieta Paleolitica si chiama: carne, pesce, verdure, radici, frutta e noci. Niente zucchero, pane, dolci, alcolici, latticini, caffè caldo, cibi conservati e piatti pronti. Pizza neanche a parlarne, per le bistecche di brontosauro si vedrà. La regressione alimentare all'età della pietra, che altro non è che eliminare i prodotti introdotti con l'agricoltura moderna, pare abbia conquistato la tech people di Silicon Valley. La scusa è sempre quella: troppe ore seduti davanti al computer, lo stesso esercizio fisico di un soprammobile, pizza e fast food a riempire le pause, orari che più sballati non si può. Una dieta di moda di un milione di anni fa che pare abbia catturato anche le praterie di Hollywood da Megan Fox a Matthew McConaughey. I problemi di salute, giura mister Benjamin al Financial Times, sono spariti da quando si nutre come un Australopiteco.

Dice che chi lo ha trascinato per i capelli fino a ridurlo a un ominide felice è stato Mark Sisson, l'ex maratoneta che sulla nuova Paleo mania ha costruito, come ogni bravo americano, un business ben nutrito. Tra integratori venduti, libri da mezzo milione di copie, conferenze a pagamento e corsi di dimagrimento preistorico ha costruito a 60 anni una fortuna da milioni di dollari. E mai che ti inviti a cena una volta. La sua ideologia è primitiva ma, a quanto pare, convincente: l'uomo, cacciatore per milioni di anni, si è nutrito in maniera sana perchè ha limitato gli alimenti, carne, frutti, verdure, bacche. Da quando, appena diecimila anni fa, ha cominciato a masticare cibi trasformati è diventato quasi un'Ogm. Negli ultimi trent'anni poi ha mandato giù di tutto, specie trash food nemmeno commestibile. Peccato solo che quel rifiuto tossico dell'uomo moderno campi tre volte di più dell'antenato salutista e che in molti casi lasci questo mondo in perfette condizioni di salute. Anche Robb Wolf, uomo d'affari di naso, si è ritagliato una nicchia redditizia: è diventato un ricercatore nutrizionista di successo. Ha scoperto che pompieri e poliziotti di Reno, nel Nevada, erano tutti a rischio infarto e ictus, offrendosi, ovvio, di mettere a Paleo regime loro e i Navy Seals, quelli che catturarono Bin Laden, notoriamente in sovrappeso e abituati alla vita comoda.

I Paleo adepti, oltre a mangiare come Fred Flinstone, dovrebbero adeguare anche lo stile di vita, quindi sollevamento pesi e notti in stanze buie, come fossero caverne. Se vi sentite stupidi meglio: è tutto grasso che cola...