Cibo

Il rischio non è solo microbiologico, ma dobbiamo fare i conti anche col rischio chimico

Il professor Bocchi, agronomo, spiega il valore del Parco della Biodiversità di Expo: "Viviamo in un sistema complesso che pretende cura e attenzione"

Ii salone dell’agroalimentare organizzato da Fiera Milano in programma dal 3 al 6 maggio la terza manifestazione in Europa per grandezza e varietà dell’offerta. Tutto esaurito e aziende il lista d'attesa per un'edizione speciale che propone anche sinergie con Expo Milano 2015 e con il Padiglione Italia. Grandi marchi e tante novità fra concorsi ed eventi

Il professor Ugo Fabietti spiega la chiave di lettura dell'antropologia culturare sul tema della commensalità e degli aspetti simbolici che permeano il rapporto fra uomo e alimentazione che è interculturale ma a rischio se vengono imitati modelli sbagliati che snaturano tradizioni, culture e territori

Ripresi in azione nelle cucine dei ristoranti, hanno raccontato in una video-intervista che cosa si aspettano dalla manifestazione e quale ingrediente può rappresentare meglio l'Esposizione Universale e il tema cibo e vita

Cibi nocivi nel 20% degli stabilimenti balneari controllati. Irregolarità in quasi un distributore di carburante su tre

Si riduce la spesa per il cibo per le famiglie italiane: siamo tornati indietro di 10 anni

Presentata la prima rilevazione dell'Osservatorio Waste Watcher - Knowledge for Expo sullo spreco alimentare domestico. Troppo gli alimenti "buttati via", ma gli italiani sono più consapevoli e attenti e chiedono etichette più complete e maggiore educazione alimentare. Il ministro Martina: "L'impegno contro gli sprechi sarà importante durante Expo Milano 2015"

Padiglione Ue a Expo Milano 2015

Guai a chi porta in tavola salsicce alla brace, bandite anguilla e cipolla stufata, il vino non si tocca. Così i piatti tipici muoiono. Sostituiti dagli eco cibi