uva

Durante la vendemmia entrano in azione anche i ladri specializzati in furti d’uva. La Francia per combattere il diffuso crimine ha istituito un nuovo corpo speciale della gendarmeria ribattezzato Gend Vit che presidia le vigne e vigila sulla vendemmia. Ecco come funziona

Cristiana Franzoni
Furti d'uva, crimini di vendemmia

Ottima da gustare al naturale, l’uva può diventare l’ingrediente base di numerose ricette originali, dagli antipasti ai dolci

Teresa Barone
Uva ricette dolci e salate

Da un lato ci sono i titolari dei brevetti "apirene" (la qualità senza semi), dall'altra gli agricoltori dell'uva con i semi. Questi ultimi sono costretti a pagare a peso d’oro i brevetti e a vincolarsi a quel tipo di produzione, hanno fatto ricorso all'autorità garante della concorrenza e del mercato perché la Puglia rischia di perdere il primato produttivo nazionale

Emanuela Carucci
Puglia, la guerra dell'uva: con o senza semi?
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