
Retrogusto
Ken Takahasi, il Giappone che guarda al futuro
Intervista allo chef del Washoku Souten al trentacinquesimo piano del The Prince Gallery di Tokyo, che propone una cucina tradizionale nipponica contaminata da molte ispirazioni. "La mia cucina è risata, flessibilità e innovazione. E amo come si lavora in Italia"
Il podio
L'odio grillino, la legge secondo la Piccolotti e il conto della Salis: ecco il podio dei peggiori
Ricciardi infanga il Cav a un anno dalla morte. La moglie di Fratoianni minimizza i reati da centro sociale. E la Salis scappa dal processo e dai debiti con l'Aler. Ecco i peggiori della settimana
Retrogusto
Antica Pizza, a Busto Arsizio come a Napoli
Una vera sorpresa il locale della famiglia Vaccaro, che propone una margherita di livello assoluto grazie a ingredienti di alta qualità e a una lavorazione accurata grazie a papà Pino e soprattutto a Gigi. Doppia la stesura (tradizionale e alla romana) ma


























