Alla scoperta della cucina del Camerun
Due locali a Milano, Laakam e Malaika, propongono con passione e calore le ricche tradizioni gastronomiche di uno dei Paesi più vivaci dell’Africa subsahariana. Tra i piatti da scegliere, il Pollo del Direttore Generale e il Ndole Royal, cucinato nelle occasioni importanti.
“Oyster Experience”, tutti i segreti delle ostriche
Il libro scritto da Elena Ravizza ed edito da Trenta costituisce un affascinante viaggio di conoscenza di uno dei cibi più enigmatici e lussuriosi del mondo, spesso vittima di pregiudizi e scarsa conoscenza da parte del grande pubblico, anche attraverso le ricette create da Valeria Spagnuolo
Beefbar, altro che minimalismo
Il ristorante a trazione carnivora aperto un anno fa nel Portrait al Quadrilatero conferma la sua vocazione internazionale e la sua propensione al godimento assoluto del cliente, con una proposta di tagli di qualità perfettamente valorizzati e una carta ricca di proposte comfort. Il tutto in un ambiente elegante e metropolitano
Alto Adige, viaggio tra vini e architettura
Il connubio tra natura e mano dell’uomo si esalta in molte cantine della provincia di Bolzano, dove si concentrano piccoli capolavori contemporanei (come Bolzano, Tramin, Kurtatsh e Manincor) ed edifici storici come la magnifica Abbazia di Novacella e Tiefenbrunner. Ma sempre con un buon calice in mano si finisce
Ultra, pizza e cocktail a braccetto
Il locale aperto a Porta Romana poche settimane fa da Dom Carella (di Carico) e Fabrizio Margarita (di Vurria) è un luogo che punta all’informalità e alla condivisione pur in un ambiente elegante. La pizza si colloca tra Napoli e Milano, i cocktail sono ben fatti, la sala è da abbraccio e gli orari sono finalmente “larghi”