
Cucina
A tavola vince il classicismo: Perbellini quattordicesimo tristellato italiano
Presentata a Modena l’edizione 2025 della guida Michelin. Nel gotha i Dodici Apostoli di Verona del maturo chef Veneto, tra i delusi Oldani e Cracco. Scende il numero degli stellati complessivi anche grazie a esclusioni eccellenti e sono dimenticati molti
Cucina
La Michelin cala i suoi assi: ecco le nostre previsioni
Sarà presentata domani a Modena la settantesima edizione della guida rossa che continua a dettare legge malgrado la sua autorevolezza sia sempre più messa in discussione. Tra i possibili nuovi tristellati Genovese, Guida, Aprea. Mammoliti e Cedroni, mentre Cracco è Camanini meriterebbero di salire almeno a due. Sarà l’anno buono per un “macaron” a una pizzeria o a una trattoria? Difficile, ma noi ci speriamo sempre

























