Tutti i segreti della «mesciua»

La zuppa semplice della tradizione ligure - la mesciua - conquista la copertina del numero di gennaio de La Cucina Italiana in edicola già dal 5. A base di legumi secchi, fagioli e ceci con l’aggiunta di chicchi di grano è un piatto povero che riscalda la tavola invernale.

I carciofi e le mele sono gli altri gioielli di cui si svelano tutti i segreti in cucina e si raccontano le ricette che meglio li esaltano.
E quindi per tutti i golosi e gli appassionati del genere, non vi resta che leggere e mettervi ai fornelli!