Formaggio

I formaggi a latte crudo sono prodotti caseari ottenuti da latte che non ha subito trattamenti termici superiori a 40° C: ecco perché consumarli può essere pericoloso

Il piccolo ha combattuto in un letto d’ospedale dopo l’infezione da Escherichia coli contratta mangiando un formaggio a latte crudo contaminato. Oggi l’annuncio del padre: “Il nostro Mattia ci ha lasciato”

A fine ottobre 2024 un truffatore si è spacciato per un grossista francese e con un semplice messaggio di posta elettronica ha svuotato i magazzini di Neal's Yard Dairy, a Londra. Trecentomila sterline di cheddar artigianale dissolto nel nulla

Nel mirino anche alcuni tipi di latte. Coldiretti e Filiera Italia lanciano l'allarme: "Nostro export a rischio"

La feta è un formaggio che si conserva in frigo ed è l'ideale per l'estate per molte ragioni: cosa sapere e i consigli su come servirlo.

L'ultima follia ecologista mette nel mirino il formaggio: gli ecologisti francesi dichiarano guerra al comtè. Ecco di cosa si tratta.

Il formaggio in questione è finito al centro di un'indagine epidemiologica condotta per riconoscere la fonte dell'infezione e l'accertamento ha evidenziato una probabile correlazione con il suo consumo

Cortina, bambina di un anno mangia formaggio con il latte crudo e finisce ricoverata in ospedale. Il prodotto è stato ritirato in tutta Italia

Ancestrale e prezioso, questo alimento ha origini millenarie. In Italia sopravvivono alcune varietà antichissime che vanno tutelate

Dall'intesa tra le associazioni di categoria Afidop e Fipe il vademecum per non mortificare un vanto del made in Italy