Nel gotha dei tristellati Mammoliti di La Rei Natura. Il grande chef umbro dopo 31 anni torna nei ranghi
Gianfranco Vissani, cuoco, chef (due cose diverse) nato il 22 novembre del Cinquantuno nel Novecento, umbro, secondo la guida dell'Espresso migliore ristorante d'Italia nel 1982, 1998 prima stella Michelin, dal 1999 due stelle.
Qualità ed eccellenza nella 34a "Guida ai Ristoranti 2024" del Gambero Rosso, presentata oggi a Roma
Per Gianfranco Vissani, stagione sottotono per il turismo a causa dei prezzi elevati dell'accoglienza: "Stanno uccidendo il turismo italiano".
Il 6 aprile ricorre il Carbonara day, il giorno in cui si celebra una delle più classiche ricette della cucina romanesca ma l'origine del piatto rimane un mistero.
Vissani e il caro bollette, lo chef si sfoga: "A queste condizioni è impossibile continuare a fare impresa in Italia, ci vogliono far chiudere"
Gianfranco Vissani svela un retroscena su Alessandro Borghese e Barbara Bouchet, che chiese allo chef di prendere il figlio a lavorare con sé.
Gianfranco Vissani ha dato consigli utili anche per cucinare gli avanzi del cenone di Capodanno, consigliando di mangiare italiano.
Gianfranco Vissani, chef di fama internazionale, noto per le sue incursioni televisive, ci svela i segreti della sua cucina e non solo...
Da Vissani a Colonna, sono tanti gli chef che spingono affinché l'estensione del coprifuoco vada di pari passo con la riapertura dei locali al chiuso.
