Gusto

Tre giorni di appuntamenti, dal 7 al 9 giugno all’Allianz MiCo North Wing, per raccontare come cambia il mondo dell’alta ristorazione attraverso le testimonianze dei più grandi chef italiani e internazionali, pasticcieri, pizzaioli, lievitisti, uomini di sala, imprenditori e bartender. E un focus sui giovani con Identità Young. Il tema? “La libertà di pensare”

Viaggio alla scoperta del gelato dalle origini fino ai gusti più strani del pianeta

Con il Long Covid si è fatto sempre più frequente il disturbo da parosmia, un’anomalia olfattiva che si manifesta nel percepire erroneamente gli odori

L'Ohio State University sta elaborando un test a base di otto caramelle dure per testare la perdita di olfatto e gusto in caso di infezione da Covid-19.

A differenza del tampone che spesso fallisce, la perdita di gusto e olfatto permette di identificare in modo precoce i soggetti positivi al coronavirus

Gli appuntamenti di Confcommercio per la Milano Food City

Nuove macchine e tecnologie, tendenze di mercato e proposte, showcooking e eventi dal 20 al 24 in Fiera Milano. The Experience Gallery è il "ponte" che unisce le aree di settori che non sono più separati ma si ibridano e si integrano in base ai gusti dei consumatori internazionali

Secondo i ricercatori il senso del gusto non è completamente isolato dagli altri, anzi vista, udito e tatto contribuiscono per metà della sensazione provata