Host 2025 e Confcommercio Milano svelano il gusto dell'ospitalità
Cibo e solidarietà. Il programma di oggi
Al via ieri la tradizionale manifestazione che porta 250 fornai dall'Italia e dall'estero
È uno dei settori che più è cambiato negli ultimi anni nel mondo della gastronomia. E la guida Pane e panettieri d’Italia del Gambero Rosso, di cui è uscita l’edizione 2026, fotografa questa rivoluzione bianca
Tra i docenti, Longoni porterà la sua esperienza di maestro panificatore e co-ideatore di diversi progetti di valorizzazione del pane e dei territori dove il pane si produce
Il laboratorio di formazione del noto panificatore milanese ospiterà delle lezioni e dei laboratori del corso in Filosofia, Culture ed Ecologie del Cibo dell’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano
Scopriamo insieme perché i nutrizionisti consigliano di spalmare gli integratori di vitamina D in forma liquida sul pane per aumentare l'efficacia
La giovane Zancanaro ha realizzato nel 2017 il sogno di avere un suo laboratorio nel quale realizzare prodotti di altissimo livello, e ha conquistato i milanesi, che affollano il micripanificio e il panificio diurno di via dei Vespri Siciliani
Francia, a partire da domenica 1 ottobre cambia la ricetta dei pani e nello specifico della baguette: il sale sarà ridotto per questioni sanitarie
Un tipo di panino "da ricchi" che, fino a non molti anni fa, era talmente popolare a Firenze da essere venduto per strada. Questo pane dal nome piuttosto strano è passato da essere la passione dei fiorentini ad essere del tutto dimenticato
