Ornellaia 2022: la Determinazione di un’annata estrema
È questa la parola scelta per identificare l’ultima edizione del grande vino bolgherese, in uscita il 1° aprile. C’è voluta infatti una grande caparbietà per venire a capo del deficit idrico che si è prolungato per molti mesi fino alle piogge in extremis di agosto e settembre. Un vino da equilibristi che ha però raggiunto l’espressività voluta. La Vendemmia d’artista affidata al camerunense Pascale Marthine Tayou
Chiodi Latini, il cuoco vegetale non amato dai vegani
Nel suo ristorante in centro a Torino propone la sua cucina senza proteine vegetali ma che rifugge da scorciatoie come tofu, tempeh e seitan. Lui preferisce rivolgersi a un pubblico onnivoro che voglia scoprire la forma e l’essenza degli ortaggi, che lui tratta con l’evaporatore rotante e con il crioessiccatore. Il risultato è un percorso sorprendente e indefinibile che lui ama chiamare “underground”
Dom Pérignon, due capolavori tra i capolavori
La leggendaria maison della Champagne ha presentato a Milano, nel drammatico scenario della sala dei sette palazzi celesti di Anselm Kiefer all’Hangar Bicocca, i due nuovi millesimati dichiarati, il Dom Pérignon Vintage 2015 e il Dom Pérignon Vintage 20o6
Torino ritorna la capitale del vermouth
Oggi e domani nella città sabauda un salone celebra il prodotto nato (come rimedio medicinale) nel 1786 dall’intuizione di Antonio Benedetto Carpano e diventato nel corso dei decenni e dei secoli il protagonista dell’aperitivo e della mixology. Tanti eventi all’interno del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano e in tutta la città grazie al Fuori Salone
