Marco Vassallo

Dietro quest’evento, c’è il deputato azzurro Francesco Battistoni che ha invitato al Ristorante Montecitorio la startup riminese Mariscadoras. È prevista una presenza di 100 deputati

Quali birre si bevono in autunno? Se d’estate si cerca una bevuta fresca e snella, con il tempo che cambia il beer lover può ritrovare birre con maggiore struttura e sentori che durante la calura agostana si apprezzerebbero meno. Ecco la nostra selezione

Questa festa è nata per ricordare la scoperta dell'America ad opera di Cristoforo Colombo. Ecco perché è molto sentita dalla comunità italoamericana che la celebra a tavola con i suoi piatti iconici Negli Usa, questa celebrazione è molto sentita dalla co

Il pizzaiolo di Caiazzo (Caserta), fresco vincitore dei The Best pizza awards, ci racconta il suo mondo (e la sua pizza): "Il livello del prodotto si è alzato ma non chiamatela gourmet"

La Giornata internazionale del caffè si festeggia ogni primo ottobre ed è nata per promuovere culturalmente questa bevanda. Per l'occasione abbiamo interpellato l'assaggiatore Francesco Sanapo chiedendogli 5 consigli per fare un caffè perfetto a casa

Un report di Uiv conferma il trend enoico negli Stati Uniti: nel fuori casa aumentano i consumi di wine cocktail (+7% nel fuori casa). Per le cantine italiane può essere un'opportunità?

Per consolidare la presenza in alcuni mercati ed abbracciare nuove frange di consumatori, il Parmigiano Reggiano spinge su alcuni abbinamenti con distillati esteri

Nel mondo sono tanti gli errori che si commettono nel cucinare piatti italiani. In questo articolo analizziamo le nuove tendenze che travisano la nostra tradizione

In Italia ci sono 8 milioni di ovini: la loro lana non avendo più mercato viene spesso smaltita o abbandonata al ciglio della strada dopo la tosatura. Ecco alcune iniziative per recuperarla.

Il report presentato da Assoenologi, Uiv e Ismea al Masaf segnala un calo produttivo trainato dalle regioni del Centro-Sud afflitte dalla Peronospora. C'è fiducia però sulla qualità del vino.