RetrogustoI pugliesi Mario e Remo, che già guidano nello stesso indirizzo il bistellato Verso, aprono un nuovo locale che propone la loro idea di cucina di pesce, che parte da una selezione di crudi molto legati al mercato del giorno e segue con primi della tradizione italiana e con secondi legati alla griglia. Materia prima in evidenza, cotture essenziali e tecnica impeccabile
