La Nutella strega i francesi

Gigi Padovani è una firma della Stampa a cui dobbiamo due saggi sulla Nutella, «le origini, la storia e la leggenda della crema da spalmare più famosa del mondo». Il primo vasetto uscì dallo stabilimento il 10 aprile 1964 e, dopo aver conquistato noi italiani, è andata all’assalto di tutti ovunque tanto che oggi i francesi consumano più Nutella di noi al punto da avere convinto Padovani a una pubblicazione che ancora non è tradotta in Italia e che probabilmente da noi avrà un percorso diverso. In ogni modo, l’editore Michel Lafon di Neuilly-sur-Seine, www.michel-lafon.fr, ha voluto aggiungere trentacinque ricette con protagonista la crema cioccolatosa, dolci che dobbiamo ai ricordi e alla bravura in cucina di Clara Padovani, moglie e complice golosa di Gigi.

C’è il soufflé (anche bicolore) e c’è il gelato, ci sono i muffins alle carote e Nutella piuttosto che un tiramisù speciale. Il libro ha avuto grande successo: a dicembre era sesto per vendite in Francia alla voce libri dolci. Al quinto posto la leggenda Pierre Hervé, all’ottavo l’altrettanto famoso Alain Ducasse. Chapeau.