Gelato, il gusto italiano fa il giro del mondo
Indagine dell'Osservatorio di Host fra i consumatori stranieri: vince il gusto classico ma c'è chi lo preferisce fritto... e l'Italia è considerata la patria di un alimento che non conosce frontiere e stagioni. Il nostro Paese leader mondiale nella produzione di macchine per gelateria. Al Salone Internazionale dell’ospitalità professionale organizzato da Fiera Milano che si terrà dal 23 al 27 ottobre tutte le novità, ispirate anche a Expo
Al Cibus va in scena lo show cooking a base di gelato
Sono il Maestro gelatiere Poldi Allay e il Maestro cioccolatiere Alberto Farinelli, della Scuola del Cioccolato Perugina, i protagonisti del Cibus 2014, con il loro show cooking sul gelato. Organizzato da Antica Gelateria del Corso e da Perugina, il laboratorio di cucina ha rappresentato l'occasione per cucinare e degustare finger food, aper-ice al cioccolato e molte altre ricette, tutte rigorosamente con il gelato
E' qui lo spettacolo: concorsi e sfide, show cooking e nuove idee
Gli appuntamenti da non perdere nelle tre macro-aree di Host: nei cinque giorni di manifestazione conferenze e show-cooking, seminari e tasting, performance e award che premiano funzionalità e design. Campionati internazionali e conquista di Guinness. Nuovi format, concept e layout originali nell'ospitalità e nel retail, prodotti innovativi e sostenibili per catturare una clientela sempre più consapevole