Se il maiale sparisce dai piatti bolognesi, perché non provare couscous alla salsiccia?
Il New York Times celebra i tortellini in brodo come il "comfort food " perfetto per l'autunno. Le paste ripiene d'Italia sono motivo di orgoglio nazionale
I balanzoni sono un primo piatto tipico della città di Bologna, dal tipico colore verde: ecco la loro storia e la ricetta per prepararli facilmente anche a casa.
Tortellini, interviene anche Prodi: "Garantire a tutti libertà di scelta". L'ex presidente bolognese ha difeso la scelta di differenziare i ripieni
Polemica sui tortellini, Mario Giordano li prepara in studio a "Fuori dal Coro". Il giornalista si è cimentato nella preparazione del celebre piatto
Emilia Romagna, i Nas sequestrano 17 tonnellate di tortellini. Sospese due attività in provincia di Bologna e Ravenna per gravi carenze igieniche
Vent'anni fa i big dell'alimentare volevano mangiarlo: «Così ho puntato sulla mia storia di artigiano della pasta. Era una garanzia di qualità e la gente si è fidata. Perché ho ascoltato i consigli di Mike Bongiorno»
La Nestlè ha trovato tracce di dna equino in prodotti a base di manzo, ma assicura: "Nessun problema di sicurezza alimentare"
