Mazzi (Sottosegr Cultura): "Patrimonio culinario italiano deve essere sostenuto e difeso nel mondo"

“Credo che intorno a questa partita possiamo collegare molti contenuti. Il nostro patrimonio alimentare ha evidentemente bisogno di essere sostenuto e protetto nel mondo. Siamo poco difesi dai Paesi esteri che producono e usano nomi e colori che si ispirano al prodotto italiano per trasmettere qualità ma non sono prodotti nostrani e soprattuto non hanno quella qualità. La candidatura sarò valutata nel 2025, abbiamo due anni davanti per parlare della nostra cucina in ogni angolo del pianeta. Nel momento in cui la candidatura verrà accettata saremo arrivati in fondo a un percorso in cui saremo riusciti a far capire l’importanza di questa nostra eccellenza, con risultati in termini di difesa del prodotto”, le parole del Sottosegretario alla Cultura, Gianmarco Mazzi, a margine della conferenza stampa di presentazione della condidatura UNESCO della Cucina Italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. (Alexander Jakhnagiev)