
Il Treno dei desideri gastronomici
L’Osteria del Treno, a Milano, è un locale che non si limita a proporre gli highlights della cucina lombarda, ma ha un approccio colto e profondo, che valorizza il lavoro dei produttori e degli artigiani del territorio. E il patròn Angelo Bissolotti è una vera memoria storica della Milano che mangia
Cafezal punta sul crowdfunding per diventare internazionale
La catena di caffetterie moderne di Carlos Bitencourt che ha fatto conoscere a Milano lo Specialty Coffee ha lanciato una campagna di finanziamento diffuso da 1,2 milioni per alimentare il progetto di espansione nel resto d’Italia e nel mondo. A partire da Lisbona
Trattoria contemporanea, elogio della gioventù (e del coraggio)
Il locale di Lomazzo è uno dei più sorprendenti d’Italia. Guidato da uno chef di 27 anni, Davide Marzullo, e con una brigata tutta di “under 30”, condivide gli spazi con altri brand di una factory e propone una cucina ricca di idee e di ironia
Le truppe di Raimo, la cattiva maestra Di Cesare e i dossier del Domani: ecco il podio dei peggiori
Studenti protestano contro Valditara ma si rivolgono al ministro sbagliato. La docente della Sapienza rimpiange la brigatista morta. De Benedetti difende il "diritto di dossieraggio" dei suoi giornalisti. Ecco i peggiori della settimana


























