Cucina Italiana

Dalle frittelle veneziane alla lasagna napoletana, un viaggio nelle tradizioni gastronomiche regionali che trasformano il Carnevale nell’ultimo, necessario rito di abbondanza prima della Quaresima

Dopo che l'Unesco ha riconosciuto la cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell’umanità, si apre un acceso dibattito sull’identità gastronomica di alcune specialità gastronomiche nelle terre di confine

L’alta cucina italiana scopre che il mare non va solo pescato, ma compreso, lasciato maturare e trasformato dal tempo

Da sempre credo che quei piccoli gesti dietro ai fornelli siano cura silenziosa di qualcosa di più grande, ovvero della famiglia. Un qualcosa che non avrebbe bisogno di essere spiegata

Il riconoscimento non ha fermato le critiche alla cucina italiana. Ricette stravolte, prodotti industriali e attacchi mediatici mostrano come la gastronomia sia diventata un bersaglio culturale globale

Il ministro Santanchè: "Non potete immaginare l’entusiasmo che ci ha accolto da Parigi a Bruxelles a Londra, Berlino, Stoccolma, Monaco e Vienna, prima di concludere il tour nella capitale"

Dal miracolo del grano di Siracusa ai dolci scandinavi allo zafferano: storia, simboli e piatti rituali del 13 dicembre.

Esulta Meloni: "Vittoria!". Il ministro Lollobrigida: "Un successo che appartiene a tutti, valorizza filiere, territori e tradizioni". Scordamaglia (Filiera Italia): "Premiata l’eccellenza dei nostri prodotti. Si rafforza la lotta all’italian sounding"

Lo chef di Ratanà Cesare Battisti: "Eravamo già i più amati e imitati"

"Per noi italiani la cucina non è solo cibo o un insieme di ricette. È molto di più: è cultura, tradizione, lavoro, ricchezza" ha detto premier. Valditara: “Orgoglio per una tradizione che vive ogni giorno nelle scuole”