mozzarelle blu

Apri una mozzarella e diventa blu: i Nas di Torino hanno sequestrato 70mila tonnellate di mozzarelle contaminate da un virus. Il Politecnico di Milano propone la tecnologia Radio Frequency Identification: "Certificare la provenienza e lo stato di conservazione"

Dopo l'ultimo clamoroso caso della mozzarella blu il ministro della Salute, Ferruccio Fazio, convoca con il ministro per le Politiche Agricole Giancarlo Galan un tavolo tecnico per rendere sempre più rigide le regole sulla tracciabilità della filiera e l'etichettatura degli alimenti.