Per un nuovo racconto del lusso in cucina
Approda in Sardegna, al 7Pines Resort di Baja Sardinia, Luxury Food Talk, il ciclo di incontri legati al libro di Annalisa Cavaleri, critica gastronomica e docente universitaria, che riflette su un concetto che nel mondo gastronomico soffre spesso di pregiudizi negativi. Un dibattito tra professionisti del settore per capire che il lusso non è solo ingredienti esotici e un conto salato
Milano Slam, la competizione dei bartender
Il 16 settembre da ByIT, nuovo locale in Brera che unisce cocktail e cibo in piccole dosi, si confronteranno professionisti della miscelazione cittadina in una gara amichevole che servirà più a fare squadra che a trovare un vincitore. A giudicare sarà una giuria internazionale. Il pubblico potrà assistere gratuitamente scoprendo tecniche e rituali di un settore in grande espansione
Caserta e New York in cima al mondo della pizza
I Masanielli di Francesco Martucci e Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri sono i migliori locali ex aequo secondo 50 Top Pizza World, presentata nei giorni scorsi al teatro Mercadante di Napoli. E dopo, ecco una pizzeria di Tokyo (The Pizza Bar on the 38th a Tokyo) e una di San Paolo in Brasile (Leggera Pizza Napoletana) e dimostrazione che ormai la margherita è globalizzata
Un francobollo celebra i 215 anni dell’Oleificio Zucchi
Il ministero delle Imprese e del Made in Italy ha presentato un annullo dedicato alla storica azienda cremonese, che mette insieme il passato e il presente, raccontando le trasformazioni industriali e commerciali, dal frantoio in pietra a una società benefit che si occupa di produrre non solo profitti ma anche vantaggi per la comunità e per l’ambiente
Julius Meinl, il caffè viennese che parla italiano
Tre premi per altrettante miscele dello storico marchio austriaco dall’International Taste Institute di Bruxelles: si tratta di Belvedere Blend, Danube Delight e Gloriette Gold, nate nel 2022 come risposta a una richiesta crescente del mercato Ho.Re.Ca per un caffè di qualità alta, certificato biologico e proveniente dal commercio equo-solidale.