POLPETTINE

«LA CUCINA ITALIANA»

Un reportage

sulla capitale

È parzialmente dedicato a Roma il numero di aprile della storica rivista «La Cucina Italiana». Un reportage firmato da Federico Nichi e accompagnato dalle fotografie di Dide illustra dieci buone ragioni per visitare la nostra città, tra le quali fare colazione in piazze superbe, prendere il tè in un’atmosfera british, gustare vini e aperitivi ed estasiarsi di gelati.L’articolo dedica ampio spazio a un prodotto tipico come il broccolo romano, già molto amato nell’antica Roma, e trasformatosi ormai da cibo dei ceti più bassi a piatto prelibato per buongustai; e offre molri indirizzi utili per buongustai.
NAPOLI DA ASPORTO

L’Ortica diventa

un «casatering»

«L’Ortica» è stato per anni uno dei migliori ristoranti napoletani di Roma e di tutta Italia, grazie alla passione del suo patròn Vittorio Virno. Che ora ha deciso di cambiare, lasciando il locale di via Flaminia Vecchia, a Collina Fleming e aprendo in pieno centro storico, in via del Vantaggio 39a (tel. 063338709), un catering con la stessa qualità e lo stesso amore per cui «L’Ortica» era famoso. «Ortica.

Virno e cucina a casa», questo il nome del nuovo locale, cucina a casa dei clienti oppure prepara piatti da portare a casa. «Casatering» la formula inventata dallo stesso Virno, perché chi ordina i piatti può collaborare in prima persona alla preparazione, diadagnandosi il diritto di dire agli ospti: «Questo l’ho fatto io!».