Questa sera in piazza la Festa del Torvicello

Tre quintali di pasta, 60 chili di alici, 30 di pecorino romano e 50 di pomodori: questi gli ingredienti della «Festa del Torvicello», kermesse enogastronomica organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica Atorvaianica. La manifestazione, che avrà luogo oggi a Torvajanica, vedrà i ristoratori locali dare appuntamento a curiosi e buongustai per la scoperta di un primo piatto gustoso ed originale: il «Torvicello» che sintetizza, in una ricetta, la storia di un antico territorio. A piazza Ungheria, a partire dalle 19, potrà degustare un piatto caratteristico , fatto di ingredienti come il farro e il frumento.

I Torvicelli «mare e terra» verranno serviti con un condimento composto da alici fresche, pomodorini e pecorino romano.