I cocktail non sono una passata di pomodoro. E nemmeno una confettura di albicocca. Né tanto meno delle melanzane sott'olio. Eppure da qualche tempo in molti bar (va bene, non in quelli «cult») la tendenza è quella di servire il Gin Tonic o il Mojito dentro il barattolo trasparente di tipo Bormioli, con un tappo a volte a vite e a volte finto al centro del quale c'è un buco per la cannuccia.
Una moda, possiamo dirlo?, insopportabile. Ogni cocktail, così come ogni vino, ha il suo bicchiere predestinato: alto, basso, largo, bombato, a coppa, con il calice, da shot, risparmiandovi i nomi tecnici (tumbler, balloon, goblet, highballs...).
E questo abbinamento non è un capriccio estetico, ma una scelta commisurata al «dosaggio» del contenuto, alle sue caratteristiche aromatiche del contenuto e alla presenza o meno di ghiaccio o di altre guarnizioni. Proporre invece qualsiasi bevanda nello stesso «biberon», oltre a privare il consumatore del piacere di annusare il cocktail, omogeneizza tutto in nome di una moda passeggera. Almeno si spera.
Commenti
Pubblica un commento
Non sono consentiti commenti che contengano termini violenti, discriminatori o che contravvengano alle elementari regole di netiquette. Qui le norme di comportamento per esteso.
