Matanè, il locale che ha creato l'"onigirazu" alla milanese
Il menu dedica una sezione speciale all'onigirazu
Eataly Roma, un festival dedicato all’Oriente
Dall’8 al 10 e dal 15 al 17 maggio nello store dell’Ostiense una serie di eventi legati alla cucina di Hong Kong, Cina, Vietnam, Thailandia e Giappone, con la possibilità di assaggiare i piatti di alcuni ristoranti capitolini ma anche di prendere parte a show cooking, dj set e altre attività. Ingresso libero, c’è un gettone a pagamento per assaggiare a misura della propria fame e della propria curiosità
Miyama, quindici anni e una nuova immagine
Il ristorante giapponese di Cristina Hu e Daniele Zhang in zona San Siro a Milano ha riaperto dopo una ristrutturazione curata da Naos Design che ha reso gli spazi più eleganti e verticali, tra leggerezza nipponica e matericità italiana. La cucina, sempre curata da Takashi Kido, è ancora più evoluta, soprattutto negli antipasti caldi e freddi e nella selezione di sushi
Ecco il 32 migliori ristoranti italiani di sushi
Li premia con le Tre Bacchette la nuova edizione della Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso, appena uscita, un’opera unica per raccontare la situazione della gastronomia giapponese nel nostro Paese. Vince la Lombardia e soprattutto Milano, con 8 ristoranti
