Renato Mastronardi

Dove andiamo. Una visita al paese sui monti Cimini tra ricche chiese e i fagioli «quarantini»

È la specialità di Capodimonte, località su un promontorio che si affaccia sul lago di Bolsena

Quello antico, abbandonato, è una «città morta» suggestiva e romantica

Il prezioso tubero, noto già nel Settecento, è l’elemento chiave della gastronomia locale