Occhio ai cibi in scatola. È vero, sono comodi e saporiti, ci fanno risparmiare tempo e fatica. Ma non tutti fanno bene alla salute. Anzi, alcuni sono pericolosi. Secondo il Breast Cancer Fund, il processo di realizzazione degli alimenti in scatola riduce il valore nutrizionale degli stessi e aumenta i rischi. Qualche esempio?
I fagioli conservati in scatola contengono un livello molto alto di sodio. Se proprio volete mangiarli, è bene sciacquarli prima di riscaldarli. I contenitori dei piselli sono rivestiti di Bisfenolo A, un composto organico che potrebbe causare calo del desiderio sessuale e della fertilità maschile. Per quanto riguarda gli spinaci, quando questi sono in scatola il contenuto di vitamina C cala in modo drastico, così come tutte le altre verdure e frutti.
I livelli di mercurio del tonno in scatola sarebbero dannosi nel periodo della gravidanza.
Mentre i rivestimenti in resina delle lattine di pomodoro contengono bisfenolo-A (BPA), un estrogeno sintetico collegato a disturbi che vanno da difficoltà nella riproduzione a malattie cardiache, diabete e obesità. Attenzione anche ai pop corn: infatti nella plastica della confezione da cuocere nel microonde ci sono sostanze chimiche collegate alla sterilità negli esseri umanii.