Festa dell’olio nuovo: visite, degustazioni e raccolta delle olive

Parte la terza edizione della manifestazione «Olio Nuovo», la grande festa dell’olio della Sabina promossa dalla Camera di Commercio di Roma in collaborazione con l’Arm, azienda speciale della Cciaa di Roma per il settore agroalimentare. Sarà una due giorni di eventi lungo il territorio della Strada dell’Olio della Sabina che vedrà coinvolti i Comuni e le aziende aderenti. Numerose le iniziative in programma. Degustazioni di olio e di prodotti locali, visite guidate, corsi di assaggio, mercatini e mostre di artigianato nonché la possibilità di acquistare l’olio d’oliva dop Sabina direttamente dalle aziende produttrici.

Sarà possibile inoltre prendere parte alla produzione dell’olio partecipando alla raccolta delle olive, alla frangitura nei frantoi aziendali e al processo di imbottigliamento, nonché conoscere il valore nutrizionale e salutistico dell’olio che, come dice un vecchio proverbio sabino «aggiunge anni alla vita e vita agli anni». «Si tratta di una manifestazione di grande successo - dice Toni De Amicis, presidente dell’Arm - l’occasione per scoprire il vero volto di un territorio che vanta un atradizione produttiva secolare».