Leggi il settimanale
Aggiornato alle ore 05:07
Cucina

Gozzellino, un'antica storia di famiglia ai piedi del Bricco Lù

Importante per la famiglia Gozzelino è valorizzare l'esperienza enoturistica

Gozzellino, un'antica storia di famiglia ai piedi del Bricco Lù

Monferrato, una delle terre più vocate per la Barbera, territorio quasi interamente collinare divenuto patrimonio Unesco grazie agli Infernot, cantine sotterranee scavate a mano nel tufo nei secoli e ideali per conservare vino e cibi. Nel cuore del territorio, a Costigliole d'Asti, oltre a un maniero medievale tra i più fotografati in Piemonte e attorno al quale si è sviluppato il borgo moderno, c'è un altro torrione che conquista: il Bricco Lù, sperone che s'innalza maestoso e domina il paesaggio, perfetto per chi vuole spaziare su tutto il Monferrato. E per gli amanti del vino, Barbera e Moscato prodotti da uve coltivate su questa collina. Tra i produttori principali Mura Mura di Federico Martinetti, l'inventore di Grom, ma a custodire e valorizzare i vigneti del Bricco Lù dal 1914 è la famiglia Gozzelino, arrivata alla terza generazione e ora guidata da Lorenzo (nella foto), con il padre Sergio sempre ben presente nella gestione delle pratiche di cantina e in campagna. Gozzelino è un artigiano del vino che coltiva le uve nel pieno rispetto della natura e cerca di ridurre al minimo le pratiche di cantina, permettendo all'uva di far nascere il vino più autentico e fedele alla qualità di questi vigneti. Tra i vini più importanti che portano nomi di famiglia, la Barbera d'Asti Superiore Sergio che si distingue per i profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, delicate spezie e al palato bella struttura, con tannini morbidi e fresca acidità, ideale in questa stagione con brasati, arrosti e piatti della tradizione piemontese come il bollito misto. Il Moscato Bruna, dedicato alla mamma di Lorenzo, stupisce per il bouquet aromatico di fiori bianchi, pesca e agrumi. Dolce e fresco, ha bollicina fine e persistente, ideale per accompagnare torta di nocciole o i biscotti secchi, ma anche da gustare con formaggi erborinati. Importante per la famiglia Gozzelino è valorizzare l'esperienza enoturistica: circondati dai vigneti, Lorenzo accompagna i winelovers nella degustazione dei vini in cantina, dove è possibile acquistare direttamente, oltre ad organizzare in estate la speciale cena tra i filari con musica dal vivo. Occasione unica per gli appassionati che desiderano (previa prenotazione) vivere il territorio by night immersi nei sapori e profumi dei vini Gozzelino e della tradizione gastronomica monferrina.

Commenti

I commenti non sono al momento disponibili e saranno ripristinati non appena possibile. Grazie per la pazienza.