Cucina

Ogni partecipante riceverà calice in tritan, porta-calice e un buono per nove assaggi dei vini della trentina di aziende aderenti, tutte di alto

Tra i sentori che più parlano di estate, senz’altro il cocco gioca il ruolo di protagonista

S.Pellegrino, official partner di Scuderia Ferrari HP, ha studiato una serie di eventi nei giorni della Formula 1. In alcuni locali delle due città il 5 settembre sarà presentata una bottiglia a edizione limitata concepita come un piccolo gioco da tavola che induce alla conversazione, mentre all’interno del Ferrari GP Club nell’autodromo si alterneranno stelle e giovani promesse della cucina

Una raccolta di saggi che ruota intorno a un pranzo consumato in Borgogna con undici amici e raccontato con la scrittura pantagruelica di un menù da 37 (trentasette) portate

La trattoria di Michele De Liguoro è un omaggio al patrigno, fondatore della storica insegna

Anche nella bella stagione il celebre piatto di verdure e legumi trova spazio nel menu dei ristoranti, da Berton a DaV, da Canzian a Stendhal

Torna il prossimo 9 settembre l’appuntamento benefico nato nel 2016, promossa da Il Forchettiere e organizzata dall’Atelier di Narrazione. La serata, che si svolgerà sul rooftop del The Social Hub Belfiore, vede la partecipazione di molti dei più importanti chef toscani, oltre a pizzaioli, pasticcieri e gelatieri. I fondi raccolti andranno all’UNHCR, l’agenzia Onu per i rifugiati

Un progetto promosso dalla NASA promette cibo alla plastica, si può davvero rendere la plastica commestibile quindi?

Nuova sfida per lo chef toscano, che nel suo Podere nella campagna del Chianti Rufina affianca al ristorante gastronomico un locale più semplice che allarga la sua visione, fatta di animali che arrivano da microallevamenti selezionati e da cotture senza gas o elettricità, ma solo su legna e braci. La proposta è più leggibile e generosa, con piatti che appartengono alla memoria condivisa

La storia del Daiquiri è vaga. Fu inventato a Cuba a inizio Novecento, forse da ingegneri, forse da marinai, ma sicuramente il nome arriva da una spiaggia locale

“In ogni stagione la terra dona nuovi profumi, gusti e colori: una ricchezza che va rispettata ed amata”

All’Albereta l’ultimo ristorante del maestro, oggi guidato dal bravo piemontese Quadrio

I wine dispenser di Reverso, la Sicilia della Consiglio da Tina, la trattoria di Sorelle Poma, le tradizioni gallipoline di Lu Mare, il “veg” di PAS

L’idea che i latticini siano dannosi per il loro contenuto di grassi saturi è stata smentita da un’indagine condotta dai ricercatori dell’Università di Toronto

Smokehead è uno dei marchi di single malt scozzese che più ha ribaltato come un calzino l’immagine un po’ azzimata e snob dello Scotch