Cucina

Tra gli antipasti la Zuppetta di fasolari, animella di vitello e basilico o il Dentice poché, cipolline, caffè e salsa al cocco

Si ordina scrivendo su un foglietto piatti, sequenza di servizio ed eventuali richieste speciali

Un antipasto goloso e solo apparentemente banale: al forno quella di Silvano, Cracco la fa "caramellata"

Un’azienda giovane ma molto determinata, nata dall’incontro tra l’imprenditore italo-americano Curt Frasca e l’enologo Matteo Gerbi. I due vini più interessanti, il Nizza Docg dal magnifico rapporto qualità-prezzo e il Nizza Docg La Veja da invecchiamento, mostrano dove possa arrivare questo territorio quando c’è studio e passione. E che buono il Riesling Tardochè

Morto Adriano Anzanello: tolse la crosta al pane

Un unico tavolo, cento ospiti e lo scenario del Barocco siciliano: nasce il payoff "La Cucina è Cultura" per un format che punta a diventare modello nazionale

Athanor era il forno alchemico in cui i metalli venivano purificati al fine di trasformare il piombo in oro. E Athanor è anche il nome di uno degli alambicchi in cui Jacopo Poli produce grappa, gin, whisky e appunto brandy

La settimana più elettrica dell'anno propone molti appuntamenti dove cibi e bevande sono protagonisti

Il Pizza Bar è ospitato in una sorta di elegante gazebo nel bellissimo giardino dell'albergo in Brera, un po' staccato dal corpo principale

Nel bicchiere, per l'occasione, un meraviglioso Negroni con una punta di aceto balsamico il cui unico difetto è la coazione a ripetere indotta in chi lo beve

Tre giorni di appuntamenti, dal 7 al 9 giugno all’Allianz MiCo North Wing, per raccontare come cambia il mondo dell’alta ristorazione attraverso le testimonianze dei più grandi chef italiani e internazionali, pasticcieri, pizzaioli, lievitisti, uomini di sala, imprenditori e bartender. E un focus sui giovani con Identità Young. Il tema? “La libertà di pensare”

Burocrazia, dazi e allarmi sanitari. La migliore risposta è la qualità

L’azienda veronese presenta al Monastero di Palazzo Maffei nel cuore di Verona, nei giorni di Vinitaly, una monumentale opera di Sara Ricciardi, un geode alto quattro metri che si apre rivelando al suo interno luce, riflessi, suono. Un simbolo di apertura e di relazione tra elementi diversi che celebra il dialogo avviato con il winemaker americano Charles Smith

SushiSamba ha una sala principale di grande effetto scenico, uno spazio privato per 18 persone e una Sambaroom

Gli eventi da non perdere nell'attesa fiera veronese, dove la regione arriva con numeri in controtendenza

La celebre confetteria genovese, la più antica d’Italia, ha aperto un secondo spazio milanese dopo quello in via Caminadella: si trova a pochi passi dal Teatro alla Scala, al 5 di via Manzoni, e si propone di diventare un salotto urbano in cui vivere un rituale lento, per conversar e godere di ogni dettaglio. Dalla colazione all’aperitivo, un luogo da vivere tutto il giorno ma mai di fretta