Decima edizione al via della manifestazione «Distilleria Aperta», domenica 11 a Silvano dOrba: nella storica sede della Distilleria Gualco (via XX Settembre 3), aperta al pubblico dalle 10 e 30 alle 12 e 30 e dalle 14 e 30 alle 19, verrà illustrato il procedimento tradizionale di distillazione «discontinuo a bagnomaria alla piemontese». Il metodo viene utilizzato ormai solo dai Gualco che guidano una delle più antiche dinastie artigianali della provincia (attuali titolari: Giorgio e Marcella Soldatini, sesta generazione di discendenza diretta dal fondatore Gualco Paolo I nel 1870). Nelloccasione verrà presentata anche la «Grappa di Giorgio»: circa un mese fa è stato estratta dal magazzino sigillato, dove riposava dal 1981 in un piccolo carato, dopo essere stata distillata da Susanna Gualco lanno precedente.
La garanzia ufficiale delletà è fornita dalla verifica costante effettuata dallUfficio delle Dogane. I distillatori si impegnano con gli acquirenti a riacquistare la bottiglia integra per i prossimi ventanni a un prezzo crescente e già oggi definito.- dal lunedì al venerdì dalle ore 10:00 alle ore 20:00
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