Redipane Bologna primo bakery-cafè

Redipane, www.redipane.it, è il primo format in Italia che possa autenticamente definirsi Bakery-Cafè, spazio innovativo dove convivono modernità e tradizione, design ricercato e antiche ricette. Al suo interno più momenti. Si può infatti trovare il forno con il pane sfornato durante tutta la giornata al apri di focacce, pani regionali, pane alle spezie, filoncini, pane arabo fino ai sandwich più vari. A mezzogiorno irrompono i primi piatti con il contorno dolce di paste, pasticcini e bignè, serviti con caffè e cappuccino, the e tisane. Il primo negozio è stato aperto a Bologna, primo locale che offre gratuitamente la connessione wi-fi ai propri clienti. Da poco Redipane ha siglato un accordo di partnership strategica con il Gruppo Segafredo Zanetti, che accompagnerà lo sviluppo del progetto in Italia.

Non solo con le miscele di caffè selezionate ad hoc, Metropol e Extramild, ma anche con un menù di caffetteria e una serie di servizi di supporto tecnico e logistico su tutto il territorio nazionale e con ogni probabilità anche all'estero. A luglio test a Washington in vista dell’apertura nel 2007 di un avamposto in Pennsylvania Avenue. Entro fino 2006 invece Forlì, Bologna, Imola, Lugo, Reggio Emilia, poi Milano.