Il salone dell’alimentazione Il Lazio a «Cibus». Battistoni: «Una presenza importante»

«Il Lazio si presenta al Cibus di Parma con il meglio della sua eccellenza». Lo sottolinea l’assessore alle Politiche agricole della Regione Lazio Francesco Battistoni, al Salone internazionale dell’alimentazione, in programma da ieri fino al 13 maggio nella città emiliana. «L’alto numero di visitatori, buyer e la presenza di una stampa specializzata fanno di questa fiera - ha detto l’assessore regionale - un’importante vetrina per farsi conoscere e affacciarsi su nuovi mercati, nazionali ed internazionali. I mercati, soprattutto quelli esteri, mostrano infatti grande attenzione ai prodotti della tradizione. Servono però gli strumenti giusti per affrontare la globalizzazione, cioè organizzazione, innovazione, marketing e promozione, difficilmente alla portata di piccole e medie imprese che realizzano prodotti tipici di alta qualità, spesso lontani dalle moderne logiche di mercato. Ridurre questa distanza è uno dei nostri compiti più impegnativi che portiamo avanti anche attraverso la presenza a fiere qualificate come questa». «Per i tanti produttori del Lazio - ha proseguito l’assessore - il Cibus rappresenta un’importante vetrina perché hanno la possibilità di instaurare nuovi, fruttuosi rapporti con il mercato nazionale ed estero e credo che il made del Lazio sia pronto al salto di confine. I prodotti della nostra regione sono prodotti di qualità, ma necessitano di maggiore visibilità e manifestazioni come questa sono occasioni da sfruttare sempre e al meglio».

Nei 500 metri quadrati dedicati al Lazio si possono trovare miele, vino, olio, formaggi e persino cosmetici naturali. «Un’ulteriore conferma di quanto il mondo enogastronomico regionale sia variegato e di ottima qualità», sottolinea Battistoni.