Attualità

L’Uterigno è un animale leggendario che si batte perché i cuccioli dell’orsa non vengano separati dalla madre, ma poi difende l’utero in affitto

Giovanni Zola
Il Bestiario, l'Uterigno

Fino al 2019 la crescita di volumi venduti si aggirava attorno al +10%. Poi il Covid e la crisi hanno fatto lievitare i prezzi e i consumi sono scesi. Il presidente del Consorzio di Tutela: "Se in estate non salgono in consumi, ridurremo ancora la produzione"

Marco Vassallo
La scure dell'inflazione sulla Valtellina: la bresaola è a rischio
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