Retrogusto
Drink Kong, il migliore bar d’Italia
Si trova a Roma, nel rione Monti, è stato aperto nel 2018 da Patrick Pistolesi ed è stabilmente il primo locale italiano secondo le classifiche internazionali. La drink list attuale, Perimetro e Forme, definisce i cocktail con un poligono che evidenzia le varie caratteristiche sensoriali e stilistiche. Ma il mio migliore assaggio è stato il Canova, dalla sezione dei classici
Viaggi
"Questo bar è una casa": rituali italiani che narrano di cultura e di antica ospitalità
Nei bar italiani molti habitué si muovono come a casa, considerando gli spazi un’estensione di quelli domestici, integrati nell’esperienza di vita quotidiana. Nelle metropoli il rapporto tra baristi, clienti e luoghi gestiti dalle grandi catene perde la s







