cucina italiana patrimonio Unesco

Il riconoscimento non ha fermato le critiche alla cucina italiana. Ricette stravolte, prodotti industriali e attacchi mediatici mostrano come la gastronomia sia diventata un bersaglio culturale globale

Il critico del Times si è espresso contro il riconoscimento assegnato dall'Unesco alla cucina italiana e ha promosso quella inglese: ecco cosa ha detto

Ecco la tesi di Grandi: non si mettono in discussione la bontà dei prodotti italiani odierni, ma la loro storia mitizzata. La cucina italiana, insomma, altro non è che un mito creato fuori dall'Italia

Il presidente di Fondazione Fiera sottolinea anche l'importanza per il Made in Italy delle manifestazioni legate al food, alla cucina e all'accoglienza che si tengono in Fiera Milano